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中文名称：平菇粉
英文名称：Oyster Mushroom Powder Product Introduction
CAS NO.：

一、产品概述

平菇粉是以平菇（学名：侧耳）为原料，经清洗、烘干、低温破壁粉碎等工艺制成的粉末。颜色呈浅灰白色至淡黄色，质地细腻，带有平菇特有的清香味。

核心特点：  

1. 营养均衡：富含蛋白质（约25-30%）、膳食纤维、维生素B族（B1、B2、B6）、维生素D及矿物质（钾、铁、锌）。  

2. 天然低脂：脂肪含量低（约2%），适合健身、减脂人群。  

3. 易吸收：破壁技术保留活性成分，提高人体吸收率。  

4. 价格亲民：相比猴头菇粉等珍稀菇类，平菇粉成本更低，适合日常食用。  

二、主要作用

1. 增强免疫力

   - 含β-葡聚糖和硒元素（富硒产品），激活免疫细胞，预防感冒。  

2. 促进消化

   - 膳食纤维含量高（约8-12%），改善肠道蠕动，缓解便秘。  

3. 抗氧化抗衰老

   - 含多酚类物质及维生素E，清除自由基，延缓细胞老化。  

4. 调节血脂

   - 不饱和脂肪酸（如亚油酸）辅助降低胆固醇，预防心血管疾病。  

5. 补钙强骨

   - 维生素D促进钙吸收，搭配牛奶或豆浆食用效果更佳。  

三、适用人群与禁忌  

-适用人群：  

  - 三高（高血压、高血脂、高血糖）人群  

  - 便秘、肠道功能较弱者  

  - 儿童、孕妇（需遵医嘱）及中老年人补营养  

  - 素食者、健身人士补充蛋白质  

- 禁忌：  

  - 对菌菇类过敏者禁用  

  - 痛风患者慎用（含微量嘌呤）